竹笋里加叶绿素铜钠盐的比例是多少?

竹笋里加叶绿素铜钠盐的比例是0.001-0.1%。

在制作时需要注意竹笋和叶绿素铜钠盐的用量，按照这个比例来算，100斤的竹笋里可以放1斤的叶绿素铜钠盐。

叶绿素铜钠盐是一种由天然植物为原料，经过碱化后而成的墨绿色粉末，可以用于食品添加和化妆品添加，而且还具有一定的药物功效。